制作奶茶的时候真的有塑料珍珠吗？

时间：2017-04-28 12:44 来源：www.yidiandian-tea.com 作者：1点点奶茶

　　随着奶茶行业的风靡盛行，时下奶茶已经的人们日常生活中最常饮用的饮料，正是因为奶茶受人欢迎，关于奶茶的各种谣言才会四处流传，其中流传最多，也被大多数人所相信的，无疑就是珍珠奶茶里的塑料珍珠了。
 
　　那么珍珠奶茶里面的塑料珍珠真的属实吗？
 
　　说这个问题之前，首先就要了解珍珠奶茶里的珍珠是什么东西。珍珠是一种粉圆，主要原料是淀粉，也许有人会问，为什么珍珠吃起来一点也不像淀粉？这是因为，为了获得更好的口感和嚼劲，在制作珍珠的过程中还会加入一些小麦蛋白，这种小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，使得珍珠更加弹力可口。
 
　　小白蛋白是一种蛋白质，对人体并无害处，除非有人对小麦过敏，否则是不会对人有任何害处的。
 
　　当然，为了更好的制作珍珠粉圆，在制作过程中不免还是要添加一些食品添加剂，例如凝固剂、增调剂、稳定剂等，这些都是合法、允许使用的，而且食品添加剂的剂量是非常少的，安全性完全可以放心，塑料珍珠的说法完全没有任何的依据，也没有任何真实性的。