奶茶店如何经营？自我救赎之路

时间：2017-04-29 10:01 来源：www.yidiandian-tea.com 作者：1点点奶茶

    是不是只要技术好，产品好就可以让你的奶茶店轻松赚钱呢？当然不是，现在已经不是“酒香不怕巷子深”的年代了。那么奶茶店应该如何经营呢？我们的奶茶加盟店应该进行哪些改变？

 

    1、流量为王的思路。将店面开在人流量非常大 地段，市中心或者大型商贸商场里面。由于奶茶需求非刚需，人流量大地方非理性非刚性需求的机会就会比较大。但是这种模式的痛点在于开店成本与运行成本比较高，最怕的相同奶茶店的数量太多，分流这些人流红利。

    2、往综合性小吃店发展。这种方式以奶茶店的形式提供小吃，小食的服务，通过提供刚性需求的方式弥补奶茶需求的不足。这种模式的痛点是有点不伦不类，无法进行专业化的发展，几乎没有什么核心竞争力，而且经营成本较高，对个人的技术能力要求也相对高。

    3、往逼格方向发展。这种方式走得是咖啡馆的老路子的，通过营造一种情怀和逼格，吸引那些小文艺青年或者有文艺憧憬的普通客人。最近看到很多在台湾的台式奶茶店装修和定位越来越文艺化，但是我不是很看好这种模式，跟咖啡相比，奶茶的历史沉淀过于单薄了，这种逼格就好像纸糊的老虎一样，刚开始唬唬人还可以，时间长了就会麻烦。

 

    于是，这种三种自我救赎的模式里面，流量为王一种更容易实现的方法，也是大多数人选择的办法。那么，朋友如果你还想开奶茶店的话，先考虑流量的问题吗。还技术一个奶茶专家尊尊教诲：位置，位置还是位置啊。