奶茶可以用来制作哪些美食，这些美食的做法分别是？(2)

时间：2017-04-30 10:07 来源：www.yidiandian-tea.com 作者：1点点奶茶

　　奶茶可以用来制作一些美食，这美食都是非常好吃的。小编伯爵奶茶马芬、奶茶马芬、香蕉奶茶蛋糕、奶茶可可大理石蛋糕、绿茶慕斯、红茶蓝莓慕司、红茶雪梨慕斯、蒜茸奶油意大利面等8种奶茶美食的制作方法，在这里与大家分享一下。

　　伯爵奶茶马芬

　　材料：爵茶4小包，牛奶50g，全蛋2个，细砂糖120g，色拉油100g，低粉200g，泡打粉10g，杏脯50g

　　做法：

　　1、取出伯爵茶包内的碎茶叶，放入热牛奶中浸泡10分钟以上，成为法非色的奶茶备用。

　　2、全蛋加细砂糖用打蛋器打匀。

　　3、在2中加入色拉油拌匀。

　　4、在3中加入做法1的奶茶汁液，继续打成均匀的液体

　　5、将低粉和泡打粉一起过筛，再加入做法4中，用刮刀以不规则方向拌匀面糊。加入切碎的杏脯拌匀。

　　6、用汤匙将面糊盛满面糊8分满。

　　7、预热烤箱180度25分钟

　　小诀窍：

　　1、伯爵茶是红茶混合了佛手柑的香料混合而成，用来做蛋糕香气十分浓郁，用茶包的茶渣作配料，不但体现风味也使蛋糕的感官更有层次感。

　　2、添加杏脯也是为了增加口感，酸甜的口感和红茶马芬很契合。

　　3、用色拉油制作的马芬热量比较少，口感比打发黄油的来的扎实。

　　奶茶马芬

　　材料：红茶包1包，低粉200g，牛奶50g，鸡蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙

　　做法：

　　1.红茶包泡入牛奶30分钟

　　2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀，加入色拉油混合搅拌均匀

　　3.倒入奶茶搅拌均匀

　　4.低粉和泡打粉过筛

　　5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀

　　6.把面糊舀入纸杯，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟

　　香蕉奶茶蛋糕

　　材料：面粉100g，奶茶粉1袋，香蕉1根，鸡蛋1个，红糖50g，色拉油50g，泡打粉2g，枸杞适量

　　做法：

　　1.鸡蛋打入格拉斯

　　2.放入50g红糖，搅拌均匀

　　3.倒入50g色拉油，搅拌均匀

　　4.奶茶粉用50g温水冲开、搅匀，倒入混合溶液，并搅拌均匀

　　5.在混合溶液中加入面粉和泡打粉，搅匀

　　6.香蕉用勺子搅拌成泥，加入混合物

　　7.将所有材料搅拌均匀

　　8.枸杞洗净，撒在混合物表面；将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；再用高火加热5分钟即可

　　奶茶可可大理石蛋糕

　　材料：低粉90g，奶茶粉1小勺，可可粉1小勺，鸡蛋3个，细砂糖30g（蛋黄用），细砂糖60g（蛋白用），色拉油35g，牛奶70g，泡打粉1小勺，蛋白3个，香草精3滴，

　　做法：

　　1.将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器

　　2.蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀

　　3.在蛋黄溶液中加入植物油

　　4.再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入

　　5.用橡皮刮刀搅拌均匀，待用

　　6.蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态

　　7.取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀

　　8.将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀

　　9.再将2种面糊混合，随意捞拌几下

　　10.电饭煲内胆抹一层植物油，通电，选择蛋糕功能

　　11.约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊

　　12.盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可

　　绿茶慕斯

　　材料：戚风蛋糕，鲜奶油，奶茶，鱼胶片，绿茶粉

　　做法：

　　1.取一片戚风蛋糕做底，鲜奶油适量，看个人喜欢吃多少来放

　　2.然后打发之后加入融化在奶茶里的鱼胶片，拌匀放入冰箱冷藏就可以了，但我心急，直接放入冷冻室冻了十分钟

　　3.然后在淋上果冻液，其实就是一点绿茶粉＋鱼胶片＋水化开的

　　4.然后放回冷冻室冷冻几分钟，再放回冷藏室就ok了，慕斯蛋糕真的挺简单的

　　红茶蓝莓慕司

　　材料：红茶戚风(高度较低的8寸一个)，鸡蛋3枚，砂糖60克，低粉60克，色拉油30克，立顿红茶包3包，热水60毫升

　　做法：

　　1、将鸡蛋蛋清蛋黄分开放到无油无水的碗里；

　　2、将蛋黄搅散；

　　3、加入20克白糖抽打至颜色略显涨白、分3次加入色拉油打匀，入红茶水，打匀；

　　4、筛入低筋粉（我现在做蛋糕已经不放泡打粉了）；

　　5、用橡皮刮刀搅拌至面糊细腻发亮，提起刮刀面糊有流动性时，即成蛋糕面糊；

　　6、在蛋白中加入两滴白醋，用打蛋器打至蛋白起鱼眼泡，加入剩下白糖的三分之一。

　　7、续打到蛋白成细泡泡，再加入三分之一白糖；

　　8、再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之二白糖继续打至干性发泡；

　　9、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀；

　　10、再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀；

　　11、将面糊倒入8寸蛋糕模中，振出面糊里的气泡；

　　12、放入已预热的烤箱下面第二层，用上下火160度烤约40分钟；

　　13、烤箱响铃后取出，立即将蛋糕倒扣在烤网上让其冷却；

　　14、脱模；

　　15、批两片出来，一片入底

　　16、蛋糕横批两片,一层蛋糕一层慕司.中层也撒点蓝莓

　　红茶雪梨慕斯