奶茶店常用设备的维护知识

时间：2017-04-25 15:53 来源：www.yidiandian-tea.com 作者：1点点奶茶

　　今天，一点点奶茶加盟店为大家介绍一下奶茶店常用设备的维护知识：
 

　　1、封口机
 

　　手动：
 

　　压杯动作结束回弹时，动作要轻，尽量不要直接松手回弹。
 

　　温度160-180度，视天气状况而定。
 

　　每天清理压槽，并用湿布模拟压杯动作，以清洁刀头。
 

　　自动：
 

　　开机后会自动升温至设定的温度，每天清理压槽，一般机器会有自动洗刀功能。
 

　　2、制冰机
 

　　注意制冰机周围的环境，太拥挤、室温太高会影响制冰效果！
 

　　另每隔1个月左右清洁过滤网，保证良好的制冰性能。
 

　　3、开水机
 

　　手动：
 

　　加水要用纯净水，自来水容易产生水垢，影响机器性能。
 

　　自动：
 

　　要接净水器后再接自动开水机，水中杂质易产生水垢，影响机器性能。
 

　　不可直接拔插电源，要先按顺序开关机身电源。
 

　　4、冰沙机
 

　　使用完后应及时清洁及擦拭干净。
 

　　5、果糖机
 

　　冬季开机时可使用辅助加热功能，以防出糖口粘结。
 

　　6、保温桶
 

　　移动保温桶时，尽量不要在出水口部位使力。
 

　　7、平冷工作台
 

　　有冷藏和冷冻两款，经常擦拭清洁即可。
 

　　8、净水器
 

　　安装时应做渗水测试，按使用频率，每隔半年至1年更换滤芯。
 

　　9、其他如陈列柜、冰柜、咖啡机、磨豆机等
 

　　10、其他工具器皿
 

　　应每日做好清洁工作，每晚应用开水烫一遍，确保干净卫生。